အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်စွာအလှပဆုံးပြင်ဆင်ရောင်းချတဲ့ ဂျပန် ဘန်တိုယဉ်ကျေးမှု

ဂျပန်ရဲ့နေရာတော်တော်များများမှာ အသင့်စားသုံးလို့ရတဲ့ ထမင်းဘူး ကို ဝယ်ယူလို့ရနိုင်ပါတယ်။ ဘူတာနား၊ကုန်တိုက်၊နီးစပ်ရာ စူပါမားကတ် နဲ့ မီနီမာတ်အစရှိသဖြင့်နေရာတော်တော်များများမှာဝယ်ယူလို့ရပါတယ်။ များသောအားဖြင့်တော့ ကုမ္မဏီဝန်ထမ်းများ၊အလုပ်သမားများကနေ့လည်စာအဖြစ်အစားများကြပါတယ်။ပုံမှန်အားဖြင့်ထမင်း၊အသီးရွက်၊အသား၊ငါးနဲ့အသီးအနှံများထည့်ပေးထားပါတယ်။ ဂျပန်ရဲ့ ထမင်းဘူးတွေမှာ ဗီတာမင်မျှတစွာ၊ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်အောင် ပြုလုပ်ထားပြီး ဈေးနှုန်းအနေနဲ့လည်း အရမ်းဈေးမကြီးဘဲ၊ အကုန်လုံး စားသောက်နိုင်မယ့် ဈေးနှုန်းနဲ့ရောင်းချပေးပါတယ်။ ဂျပန်မှာ ထမင်းဘူးကို အိမ်ကနေ တကူးတက ပြင်ဆင်ထည့်ယူသွားဖို့ အချိန်မရှိတဲ့အတွက်ကြောင့် အခုလိုဝယ်စားရတဲ့ထမင်းဘူးတွေက လူကြိုက်များပါတယ်။ တစ်ချို့ဂျပန်အိမ်မိဘတွေကလည်း ကျောင်းတက်နေတဲ့ အိမ်က ကျောင်းသားတွေအတွက် တကူးတက လှပစွာ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ဒီ ထမင်းဗူးတွေကို အရသာရှိအောင်၊ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်အောင်၊လှပအောင်ပြင်ဆင်ပေးတတ်ကြပါတယ်။ ဂျပန်ရဲ့ထမင်းဘူး ထူးခြားချက်များမှာဗီတာမင်များကိုသင့်တဲ့မျှတစွာထည့်သွင်းစားသုံးစေခြင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဘူတာရုံနားတော်တော်များများမှာ ထမင်းဘူးကို ရောင်းတဲ့အတွက် (えきべん)အဲခိဘန်လို့ခေါ်ပါတယ်။ (၁၈၈၅)ခုနှစ်ပတ်ဝန်းကျင်လောက်ကနေစတင်ရောင်းချခဲ့ပြီး ဈေးနှုန်းတွေကတော့ ဂျပန်ယန်းခြောက်ရာ၊ ခုနှစ်ရာ ဝန်းကျင်ကနေ တစ်ထောင်အထက် ဝန်းကျင်လောက်ရှိပါတယ်။ အဓိကဘူးပုံစံသပ်ရပ်ပြီး၊ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့ထမင်းနဲ့အသား၊ငါး အဓိကပါဝင်ပြီး အသီးအရွက်များကိုလည်း မျှတစွာ ချက်ပြုတ် ထည့်ပေးထားပါတယ်။ ဘူးပုံစံလေးထောင့်ထဲမှ အကွက်လေးများစွာခြားထားပြီး၊ တစ်ခုချင်းထဲမှာအမယ်မျိုးစုံထည့်ထားပါတယ်။ ဆူရှိသီးသန့်ပုံစံတွေကိုလည်း ဘူးလေးတွေနဲ့လည်းရောင်းချကြပါတယ်။ ဘူတာထဲရှိ စတိုးဆိုင်တွေမှာလည်းအခုလိုဗူးများနဲ့လည်းရောင်းချကြပါတယ်။ဘူတာတော်တော်များများရှိ ဆိုင်တွေရဲ့မှန်ဘောင်ထဲမှာလှပတဲ့ထမင်းဘူးပုံစံမျိုးစုံကိုတွေ့ရမှာဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ထပ်တစ်နေရာကတော့ လေဆိပ်ထဲမှာရောင်းတဲ့ ထမင်းဘူး ဂျပန်လို (空弁)(そらべん)ဆိုရဘန်လို့ခေါ်ပါတယ်။ အဓိကကတော့ခရီးသွားလာတဲ့အချိန်မျိုးမှာအစားများကြပါတယ်။ ထုတ်ပိုးမှု ပုံစံ သပ်ရပ်လှပပြီး၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကလည်း အရသာရှိလှပါတယ်။ ဂျပန်ရိုးရာပုံစံကိုအခြေခံ ပြုလုပ်ထားပြီးဂျပန်ရဲ့နာမည်ကြီးအစားအသောက်ဆူရှီထမင်းဘူးများ၊ပင်လယ်စာထမင်းဘူးများ၊အသား၊ငါးနဲ့အသီးအရွက်များပါဝင်တဲ့ဂျပန်ရိုးရာထမင်းဘူးတွေကို အဓိကရောင်းချပါတယ်။ ဈေးနှုန်းကတော့ ယမ်းတစ်ထောင်ကျော်ကနေနှစ်ထောင်ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်ပါတယ်။

နောက်တစ်မျိုးကတော့ရေညှိထမင်းဘူး ဖြစ်ပါတယ်။ ထမင်းကိုရေညှိနဲ့ လိပ်ထားပြီး ဂျပန်လို (のり弁)(のりべん)လို့လည်းခေါ်ပါတယ်။ ရေညှိထမင်းဘူးထဲမှာ ထမင်းလိပ်၊ကြက်ဥကြော်နဲ့ငါးကြော်အစရှိသဖြင့်ပါဝင်ပါတယ်။ ဆိုင်တွေမှာလည်းအရောင်းများသလို၊ အိမ်မှာလည်းပြုလုပ်ပြီး စားကြပါတယ်။ အကြော်များနဲ့လည်းတွဲဖက်စားသောက်ကြပါတယ်။ ဝက်သားကြော်နဲ့လည်း ရေညှိထည့်ပြီးစားကြသလို၊ အလွယ်တကူ ဆိုင်တွေကလည်း အသင့် ဝယ်ယူစားသုံးနိုင်ပါတယ်။အသီးအရွက်နဲ့အခြားအမယ်မျိုးစုံကိုလှပအောင်ပြုလုပ်ပြီးရောင်းချကြထားပြီး ထမင်းဘူး နောက်တစ်မျိုးက(幕の内弁当)(まくのうちべんとう)မခုနိုအုချိဘန်တိုလည်းခေါ်တဲ့ ထမင်းဖြူ၊အကြော်စုံ၊အသီးအရွက်နဲ့ငါးကြော်အထိပါဝင်တဲ့ ထမင်းဘူးပဲဖြစ်ပါတယ်။ ထမင်းပေါ်မှာနှင်းဖတ်လေးတွေတင်ထားပြီး၊ထမင်းကိုလိပ်ထားတာအရသာရှိလှပါတယ်။ဈေးနှုန်းအနေနဲ့လည်းခြောက်ရာ၊ခုနှစ်ရာကနေယန်းတစ်ထောင့်ငါးရာလောက်အထိရှိပါတယ်။ ပုံစံထုပ်ပိုးမှုကလှပပြီး၊ကျန်းမာရေးအရပါကောင်းမွန်လှပါတယ်။ဗီတာမင်နဲ့ပြည့်စုံအေင်အမယ်မျိုးစုံထည့်ထားပြီးစားလို့အရမ်းကောင်းပါတယ်။

နောက်တစ်ခုအနေနဲ့ (日の丸弁当)(ひのまるべんとう) ဟိနိုမရူဘန်တိုဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကက ထမင်းကို အများအပြားထည့်ထားပြီး ခုမဲလို့ခေါ်တဲ့အသီးကိုထည့်ထားပါတယ်။ အရသာကချဉ်ပြီး၊ထမင်းနဲ့အစားများပါတယ်။ ဆိုင်တွေမှာရောင်းတဲ့အခါ အခြားအမယ်တွေ ပါထည့်ပြီး၊ကြက်ဥကြော်၊အသီးအရွက် စုံလင်စွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ကြက်သားကြော်နဲ့လည်းတွဲဖက်စားသောက်ကြပါတယ်။ စတိုးဆိုင်တွေနဲ့ အခြားနေရာတွေ မှာလည်းအလွယ်တကူဝယ်ယူလို့ရနိုင်ပါတယ်။ ပုံစံဒီဇိုင်းများကလည်း သပ်ရပ်ပြီးလှပလှပါတယ်။ဈေးနှုန်းကခြောက်ရာကျော်လောက်ကနေဝယ်ယူလို့ရတဲ့အတွက်ဈေးလည်းသက်သာလွန်းပါတယ်။ဆူပါတွေမှာလည်းအလွယ်တကူဝယ်ဘူလို့ရသလို၊နေရာတိုင်းမှာဝယ်ယူလို့ရနိုင်ပါတယ်။ဂျပန်ရဲ့နေ့စဉ်ဘဝမှာများသောအားဖြင့်အခုလိုထမင်းဗူးကိုအားထားစားသောက်ကြရပါတယ်။ပုံမှန်အလုပ်သွား၊အလုပ်ပြန်မှာအချိန်မရှိတဲ့အတွက်နီးစပ်ရာနေရာများမှအလွယ်တကူဝယ်ယူစားသောက်ကြရပါတယ်။ဈေးနှုန်းလည်းသက်သာပြီး၊အမယ်မျိုးစုံပါဝင်တဲ့စားကောင်းပါတယ်။ကျန်မာရေးနဲ့ဆီလျော်အောင်ဗီတာမင်မျိုးစုံနဲ့အသီးအရွက်၊အသား၊ငါးများကိုသေချာထည့်ထားတဲ့အတွက်စားကောင်းလှပါတယ်။

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

သွားမယ် အထောက်အကူ

CBD Product တွေ ဝယ်မယ်ဆိုရင်

ဒုတိယကမ္ဘာစစ်ပြီးဆုံးချိန် ၁၉၄၈ ခုနှစ် မှစ၍ပထမဆုံးအမျိုးသားဆေးခြောက်ထိန်းချုပ်ရေးအက်ဥပဒေကိုအတည်ပြုခဲ့ပြီး ဆေးခြောက်သုံးစွဲမှုကို အတင်းအကျပ် ကိုင်တွယ်အရေးယူဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။

Read More
ရိုးရာယဉ်ကျေးမှု

နေ့ခင်းအိပ်မက်မမက်နိုင်ကြပဲ လက်တွေ့အတွက်အသင့်ပြင်နေကြတဲ့ ဂျပန်က ကလေးတွေ

မူလတန်းကလေး ၈၀ ရာနှုန်း ကျူရှင်ယူကြ၊ သင်တန်းတွေ တက်ကြတယ်လို့ မနှစ်ကလုပ်တဲ့ စစ်တမ်းတစ်ခုက ဆိုတယ်။ ဒုတိယနဲ့ တတိယတန်း ကလေးတွေကျတော့ ကိုးဆယ်ရာနှုန်းထိတဲ့။ ရေကူး၊ ဂီတနဲ့ အင်္ဂလိပ်စာသင်တန်းတွေကို တက်တာ အများဆုံးပဲတဲ့။ ဂျပန်နိုင်ငံရဲ့ အီလစ် ပုဂ္ဂလိကကျောင်းက ကလေးတွေဟာ ကျွမ်းဘား၊ မြင်းစီး၊ ကစားစရာအိမ်ဆောက် (Lego building) သင်တဲ့ သင်တန်းတွေတောင် ပါတယ်။

Read More
ရိုးရာယဉ်ကျေးမှု သွားမယ်

ဝဿန်မိုးနဲ့အတူ ရှင်သန် ပွင့်လန်းလာခဲ့တဲ့ ပန်းတွေ

မိုးလေ ကင်းစင်သော နေ့များ… ကောင်းကင်ပြာပြာပေါ်တွင် တိမ်များ အစုလိုက် အစုလိုက်ဖြင့် လှပနေသော နေ့များတွင် ထို သစ်တောလမ်းကလေးကို ဖြတ်သန်းသွားလာကြသော

Read More

မင်္ဂလာပါ

ဂျပန်တွင် လက်ရှိ နေထိုင်ကြတဲ့ ဂျပန်ရောက် မြန်မာများနဲ့ ဂျပန်လာရဖို့ ပြင်ဆင်နေသူများအတွက် ဂျပန်နဲ့ ပတ်သတ်တဲ့ ဗဟုသုတ နေထိုင်မူ အ တွေ့ အကြုံ များကို အစဉ်အမြဲ တင်ပေးသွားမှာဖြစ်တဲ့အတွက် MMKizuna Facebook page လေးကို like လုပ်ထားဖို့ မမေ့နဲ့နော်